Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
-, 5, Hautes-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur
** Cuisinier collectivité Hautes Alpes** ScolVoyages gère 9 centres de vacances répartis sur 4 stations de Savoie et des Hautes Alpes. Nous recrutons un cuisinier H/F pour un centre de vacances la Louvière accueillant des enfants et des jeunes de 6 à 17 ans, à Serre Chevalier dans les Hautes Alpes. Nous recherchons un cuisinier H/F ayant l'habitude de travailler en collectivité ( 100 couverts), connaissant les normes HACCP, et étant capable passer ses commandes et gérer ses budgets. Nous sommes attachés à proposer des menus et une restauration de qualité à nos clients. Le cuisinier travaillera sous la responsabilité du directeur du centre de vacances et en équipe avec les agents polyvalents. Poste à pourvoir dès que possible. Rythme de travail avec 2j de repos consécutifs tous les week end en mai et juin; puis coupure de 2 semaines fin juin-début juillet; et travail en continu (avec jours de repos non consécutifs) en juillet et août. Mission : Elaboration des menus en respectant l'équilibre alimentaire Réalisation des repas du midi et du soir, pouvant être remplacés par des pique-niques Gestion des commandes et des stocks Respect des budgets Nettoyage[...]